Archive pour 11 juin 2006

Auberge Le Baluchon

11 juin 2006

Auberge Le Baluchon – Gastronomie · Spa · Plein air & culture

Très bel endroit à 1h15 de Montréal. Plusieurs activités sur place, repas gastronomiques et centre de santé pour se changer les idées le temps d’une fin de semaine.

La route gourmande des fromages du Québec

11 juin 2006

La route de fromages sur le web

Pourquoi ne pas faire une petite halte chez le fromager cet été? Miam!

Compote de rhubarbe biologique

11 juin 2006

Avec le printemps, la rhubarbe refait surface! Si vous ne savez pas comment utiliser votre rhubarbe, cette recette simple vous plaira. En accompagnement de la glace à la vanille ou encore mélangée avec du yogourt nature, le goût amer de la rhubarbe est rehaussée merveilleusement par les aliments sucrés.

Ingrédients
1/3 de tasse de dattes hachées et dénoyautées
4-5 branches de rhubarbe tranchées en petits morceaux
3 clous de girofles
zeste d’un citron *
jus d’un citron
sirop d’érable
un peu d’eau

Méthode
Dans une casserole à fond épais, amener à ébullition les dattes et un peu d’eau. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour éviter que les dattes n’adhèrent au fond de la casserole.
Ajouter la rhubarbe, les clous de girofle, le zeste de citron et le jus de citron. Laisser mijoter 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit en compote.
Retirer du feu, enlever les clous de girofle et ajouter du sirop d’érable au goût.

* Lorsqu’on utilise le zeste des agrumes, il est important que ce soit des fruits de culture biologique

Vous êtes ici

11 juin 2006

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De bonnes adresses pour trouver des vêtements équitables, recyclés et amis de l’environnement!